《中国川菜珍稀文献集成》在京首发 打捞川菜百年记忆和技艺

中新网北京6月20日电 (记者 应妮)由商务印书馆出版的《中国川菜珍稀文献集成》日前在第32届北京国际图书博览会期间首发。首发式以“川菜文献与饮食文明的重建”为主题，聚焦川菜文化的积累和传承。

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