中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，维度更全，剖析更深。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、结构优、动能新。